南岳灵芝是湖南省衡阳市南岳区境内生产的多孔菌科灵芝属真菌，多生长于海拔400至1200米的山林枯木或树根旁，依托南岳衡山独特的山地湿润气候、腐殖质丰富的酸性红壤形成区域特性。当地保留自然生长模式，也发展了仿野生椴木栽培、人工袋料栽培等方式，是具有一定历史认知的地方特色药材原料。
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衡山白糖李是湖南省衡阳市南岳区特有的地方时令小乔木李品种，核心种植区域集中在祝融峰、方广寺周边海拔200米至600米的山间缓坡、阶地及林下空隙处，依托南岳独特的花岗岩风化土壤、昼夜温差与湿润多雾的小气候生长，果期集中在每年5月中下旬至6月上旬，是兼具本地日常食用与山货伴手礼属性的鲜果品类。
南岳油豆腐是湖南省衡阳市南岳区的传统豆制品，以本地黄豆为主要原料，经选豆、磨浆、点卤、成型、油炸等多道工序制成。成品呈金黄色或浅棕色，表面有细密的蜂窝状小孔，内部松软多孔，吸汁性强，是南岳本地家常菜、宴席菜及素食馆的常用食材。
南岳竹雕是湖南省衡阳市南岳区的传统手工雕刻制品，以当地盛产的楠竹、毛竹等竹材为原料，结合南岳文化元素创作而成，常见题材包括山水、人物、佛像、花鸟、典故等，兼具实用与观赏价值，在南岳及周边地区流传已久，是地方文化的重要载体之一。
南岳观音笋是湖南省衡阳市南岳区出产的早春特色笋类食品，多生长于南岳衡山海拔400至1000米的山间竹林阴坡或半阴坡处，因外形似观音净瓶中的柳枝嫩芽得名，兼具鲜脆清香的风味与细腻紧实的质地，是南岳本地及周边地区早春常用的食材之一。
衡阳竹编是湖南省衡阳市蒸湘区依托本地优质竹材形成的传统编织类特产，以呆鹰岭、雨母山等区域的嫩水竹、老楠竹为主要原料，编织技法兼具实用性与精巧性，历史上多服务于当地民众日常生产生活，近年也有少量兼具观赏价值的产品出现。
衡阳湘黄鸡是湖南省衡阳市具有代表性的地方肉蛋兼用鸡种，蒸湘区作为重要养殖区域之一，依托近郊生态条件发展规模化与散户散养结合的模式，产出的鸡只羽毛紧凑呈黄麻色或浅黄羽，肉质细嫩鲜香，蛋壳色泽均匀，在本地及周边区域有稳定消费群体。
衡阳红薯粉皮是湖南省衡阳市蒸湘区及周边多地以本地鲜红薯淀粉或干红薯淀粉加水调制后蒸制、晾晒而成的传统食品，在当地饮食体系中应用广泛，常与肉类、蔬菜同烹，口感柔韧有韧性，也是走亲访友时常携带的地方食品。
衡阳乌莲是湖南省衡阳市蒸湘区传统种植的籽莲品种，以莲壳乌黑发亮、莲肉饱满紧实著称，属湘莲中的特色品系，长期作为区域特色农产品在本地及周边流通，常用于煮粥、煲汤、制馅、制作甜品等。
白沙洲豆油是湖南省衡阳市蒸湘区沿江区域沿用传统工艺制作的植物油脂产品，以本地或周边优质黄豆为主要原料，依托湘江、蒸水交汇带来的清洁水源与特定的区域气候环境，经多道纯物理工序加工而成，长期为当地及周边居民厨房常备的煎炒、炸制调味油脂。
衡阳坛子菜以湖南省衡阳市石鼓区为核心产区，是湘南地区传承已久的酱腌发酵类食品。其以本地当季新鲜蔬菜、瓜果、食用菌为主要原料，搭配本地豆豉、辣椒、食盐、白酒等辅料，采用当地烧制的粗陶覆水坛经厌氧发酵制成，酸、鲜、香、辣、脆、咸、甜等风味层次丰富，常见品种达数十种，是湘南居民日常佐餐、民间宴席配味碟的常用选择。
石鼓竹编是湖南省衡阳市石鼓区流传的传统手工编织技艺，依托湘江流域上游衡邵盆地边缘及周边县域的优质竹材资源发展而来，产品涵盖日常生产生活用具与工艺装饰两大类，编织技法多样，成品细腻坚韧，兼具实用性与地域文化特色，是当地民众长期实践形成的工艺成果。
衡阳黑豆豉产自湖南省衡阳市石鼓区，是湘南地区常用的传统发酵调味食材，多以当地出产的颗粒饱满、皮黑肉黄的本地小黑豆为主要原料，结合当地特有的气候、微生物环境，沿用自然发酵与人工管控结合的老工艺制作而成。成品豆豉色泽乌黑油润，豉香醇厚持久，咸淡适口，风味独特，广泛应用于湘菜及本地家常菜的烹制中。
衡阳茶油是以湖南衡阳本地种植的油茶籽为原料制取的食用植物油，石鼓区作为衡阳市城区核心产区之一，依托周边低丘缓坡的红壤山地资源，产出的茶油品质稳定，色泽清亮，长期以来是当地居民日常烹饪及节庆馈赠的重要物资。
界牌釉下彩瓷产自湖南省衡阳市石鼓区界牌片区及周边地带，是依托当地优质瓷土资源发展起来的手工釉下彩瓷品类。其瓷胎细腻洁白、薄而透光，釉面温润如玉，彩料经高温烧制后与釉料完全融合，画面清新雅致且色彩稳定，品类涵盖日常陈设、文房雅器、茶具餐具等多个系列，是湘南地区极具代表性的传统手工艺品之一。
衡阳湖之酒主产于湖南省衡阳市石鼓区，是衡阳地区以糯米为主要原料、经传统发酵工艺制成的低度甜黄酒类饮品，当地多称酃酒，与古代文献记载的古酃酒有一定传承关联，口感醇厚柔和，甜而不腻，是衡阳市石鼓区及周边居民日常小酌、节庆待客的常用饮品，也逐渐在湖南部分区域的特产市场流通。
衡阳黑豆豉是湖南省衡阳市雁峰区的传统发酵豆制品，以本地黑豆为主要原料，经选豆、浸泡、蒸煮、制曲、发酵、晾晒等多道工序制成。成品色泽黑亮油润，颗粒饱满完整，风味独特，是湘南地区家常菜及特色宴席中常用的调味原料，也可单独佐餐食用。
衡州草席是湖南省衡阳市雁峰区及其周边历史悠久的手工编织特产，以当地精选的席草为主要原料，经多道传统工序编织而成，成品具有透气吸汗、质地柔韧、凉而不冰的特点，是南方夏季常用的家居卧具，也可作为小型桌垫、坐垫等日常用品使用。
衡阳乌莲是湖南省衡阳市雁峰区及其周边特定区域种植的老熟红莲品种，果壳乌黑发亮，去壳后莲肉饱满、莲芯青绿细直。当地种植历史悠久，依托湘江支流冲积形成的沙壤土和温暖湿润的气候，产出的乌莲口感粉糯细腻，莲芯苦味淡而回甘，是湘莲中的特色分支，多用于传统甜品、煲汤或直接加工成干货。
衡阳酥糖是湖南省衡阳市雁峰区的传统糕点类食品，以芝麻、饴糖、糯米等为主要原料，经多道工序手工制作而成，是当地春节等传统节日的常备点心之一，也常作为日常茶点或伴手礼使用。